gâteau extra à la banane

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Ingrédients:
  • 5 bananes au total (3 à écraser et 2 à couper en rondelles)
  • 3 oeufs
  • 125 ml d'huile de tournesol
  • 110 g de sucre  blanc ou roux
  • 1 cc de cannelle si vous aimez
  • 230 g de farine
  • 200 g de sucre pour le caramel
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Un dessert sympa et joli : un gâteau à la banane caramélisé ou aussi banana bread. C’est une recette facile, économique pour un goûter après l’école. Les bananes tout le monde aime, c’est facile à trouver, bref pas d’excuse pour faire ce dessert.

    La recette est simple :
    * on commence par préchauffer le four à 180°, on prépare dans la foulée un moule carré (ou rond), on y met un papier cuisson
    * on attaque le caramel : on met le sucre dans une casserole sans eau, on laisse prendre une belle couleur et on verse  au fond du moule
    * on continue en coupant 2 bananes en rondelles, qu’on va déposer sur le caramel
    * maintenant on va écraser avec une fourchette les bananes, on réserve
    * puis on fait la pâte : dans un saladier, on met les oeufs et le sucre, on fouette
    au thermomix : vitesse 4, 10 secondes
    * ensuite on ajoute la cannelle (si on aime), l’huile, on reremue
    puis on verse la farine et on rereremue
    au thermomix vitesse 4, 15-20 secondes
    * on ajoute pour finir les bananes écrasées : on remue à la fourchette
    au thermomix vitesse 3, 15 secondes
    * et on verse sur les rondelles de bananes qui sont sur le caramel
    * on enfourne 35 mn à 180° (surveiller quand même)
    * on laisse bien refroidir puis on retourne sur une assiette
    à déguster tel quel ou pour les plus gourmands avec une boule de glace à la vanille..
    On peut utiliser des bananes un peu mûre et éviter du gaspillage (attention j’ai pas dit des bananes pourries quand même..)

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    Assiettes Equilibrées
    Tag: gateau banana bread bananes banana cake
    gâteau extra à la banane by septembre 20th, 2017