Galettes végétariennes pois chiche et carottes

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Ingrédients:
  • 300 g de carottes épluchées
  • 250 g de pois chiches égouttés
  • 2 oeufs
  • 90 g de biscottes
  • 2 cs de graines de sésame
  • 1 cc d'ail
  • 1 cc d'herbes de provence
  • sel-poivre
  • huile pour la cuisson
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Une recette de galettes végétariennes avec des pois chiches et des carottes, une super entrée à servir avec une bonne salade verte.
    Les enfants adorent, c’est facile, rapide et délicieux.
    Vous pouvez mettre ce que vous voulez comme herbes : ciboulette, oignon, ail, herbes de provence, sarriette etc…

    La recette :
    rien de compliqué pour faire ses galettes végétariennes:
    * dans une poele sans huile faire griller les graines de sésame, les réserver
    * on continue par râper ou mixer les carottes
    au thermomix : 10 secondes, vitesse 6-7
    * écraser les pois chiches à la fourchette ou au robot
    * mélanger avec les carottes
    au thermomix : mixer vitesse 4, 15 secondes
    * ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger
    au thermomix : mixer vitesse 4, 20 secondes, racler les bords, si besoin remixer
    * mettre au frigo 1h (pas obligatoire)
    * avec les mains légèrement mouillées, faire des boules d’environ 90g, on en fait 8
    * mettre un peu d’huile dans une poële, faire chauffer et cuire les galettes environ 3 mn par coté (surveiller selon la puissance du feu), elles doivent dorer.
    On peut aussi servir avec une sauce tomate ou ketchup pour les enfants
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    Assiettes Equilibrées
    Tag: galettes végétarien végétarienne pois chiche carottes entrées facile thermomix
    Galettes végétariennes pois chiche et carottes by septembre 21st, 2017