gratin d’épinards aux oeufs durs

Liste des ingrédients pour 4 personnes


épinards : 800 g frais ou surgelés

6 oeuf

80 g beurre

gruyère râpé : 100 g

lardons fumés : 100 g

noix de muscade râpée : 1 pincée

ail : 1 gousse

sel, poivre


La recette

Epluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.

Pelez et hachez la gousse d’ail.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à  suer 15 min en remuant avec l’ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Faites dorer les lardons dans une poèle à  blanc.

Ajoutez-les aux épinards.

Préchauffez le four en position gril.

Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à  four ou un grand plat.

Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d’oeuf dur dans chaque plat.

Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.

Servez dès la sortie du four.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé