haricots verts à  la provençale

Liste des ingrédients pour 4 personnes


- 750 g de haricots vert frais ou surgelés
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 4 cc d'huile d'olive
- 3 tomates ou 1 boite de tomates pelées
- 1 branche de céleri (en option)
- 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé diluée dans un verre d'eau
- oignon
- basilic
- persil
- sel et poivre

La recette

Cuire les haricots verts à  la vapeur pendant 15 à  20 mn.

Eplucher les échalotes, l’oignon et l’ail.
Mettre l’huile dans une cocotte et faire revenir et faire revenir échalotes, oignon et ail.
Ajouter les tomates coupées en morceaux ainsi que le céleri.

Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer et cuire 15 mn.
Ajouter les herbes et les haricots verts.
Laisser mijoter quelques mn et servir chaud

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé