Liste des ingrédients pour personnes
- 100 gr de jus de citron (2 à 3 citrons environ)
- 100 gr de sucre
- 60 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
La recette
Recette inratable du lemon curd au thermomix, une texture géniale, un goût de citron parfait, bref le mélange idéal, ici on adore.
En plus la recette est vraiment simple :
* on commence par faire le sucre glace : dans le bol, mettre le sucre, ne pas oublier le gobelet et mettre 20 secondes, vitesse 9, réserver dans un petit bol.
* mettre le beurre coupé en petits morceaux dans le bol du thermomix, programmer 1mn vitesse 2 à 90 degrés.
* ajouter tous les ingrédients et programmer 10 mn à 80 degrés vitesse. 3.
* vérifier la texture, si besoin, rajouter 2 mn .
* réserver au frigo.
bon appétit
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