Moelleux aux abricots, très bon

Liste des ingrédients pour personnes


  • 14 abricots environ (à ajuster à la taille de votre moule)
  • 150 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre roux
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 gousse de vanille ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé

La recette

Recette du gâteau moelleux aux abricots frais.
C’est la saison des abricots, je vous propose une recette facile, à faire au thermomix ou sans robot.

1) Commencer par préchauffer le four à 180°
2) dans le bol du thermomix, mettre le beurre, les graines de la gousse de vanille et le sucre roux : vitesse 6 , 30 secondes
3) ajouter les 4 oeufs, la farine, la levure, le zeste de citron : mixer vitesse 5, 30 secondes
4) beurrer et fariner un moule ou mettre du papier cuisson
5) enlever le noyau des abricots et les couper en 6 ou 8
6) mettre la moitié des abricots dans le fond du moule, verser la moitié de la pâte
7) ajouter le reste des abricots et finir par le reste de pâte
8) enfourner 45 mn (surveiller la cuisson à la fin)
9) laisser refroidir, et mettre un peu de sucre glace.
Bon appétit
autre recette avec les abricots : un carpaccio


source
Enregistrer
Enregistrer

Note moyenne : Note de la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *