Mousse de pommes et sa meringue au thermomix

Liste des ingrédients pour personnes


  • 600 g de pommes pelées
  • 30 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 300 g de lait
  • 3 blancs d'oeufs
  • 40 g de sucre glace

La recette

Ce dessert est joli, bon, plein de saveurs, un mélange de compote de pommes, avec une couche de crème patissière et une meringue pour finir.mousse pommes thermomix (1)Servir dans des ramequins, chacun aura le plaisir de tremper sa cuillère et de déguster ce dessert aux pommes.
La recette:
Préchauffer le four à 200°
Eplucher les pommes, les couper en 4.
Les mettre dans le bol, mixer 10 secondes, vitesse 3.
Programmer ensuite 10 mn à 100° vitesse 2.
Vous obtiendrez une compote.
Verser la dans les 6 ramequins.
Dans le bol, mettre la farine, le sucre, l’oeuf, le lait et programmer 7mn à 90° vitesse 4.
Verser cette crème patissière dans chaque ramequin.
On va ensuite préparer la meringue : bien laver et sécher le bol.
Mettre le fouet, verser les blancs d’oeufs et le sucre glace.mousse pommes thermomix (2)
Programmer 3mn vitesse 3,5 à 37°
Ajouter cette meringue dans chaque ramequin
Enfourner 7 mn à 200°
Ca va dorer.
Peut se manger tiède ou froid.
mousse pommes thermomix (3)
Recette du livre desserts gourmands Thermomix.

Note moyenne : Note de la recette

12 réflexions sur « Mousse de pommes et sa meringue au thermomix »

  1. je les faites ce midi c’était trop bon merci pour cette recette, je te suis depuis un moment alors j’ai décide de m’inscrit a ton blog

  2. je viens de découvrir votre site qui est super petite question puis-je remplacer la farine par de la maÏzéna et le lait par du lait végétale
    merci de me répondre et passé un bon dimanche

    1. oui pour les deux, par contre je ne connais pas le dosage en grammes pour la maizena, sinon essaies avec de la farine de riz

  3. Bonjour,
    Je viens de réaliser cette recette. Génialissime !!!!
    Merci beaucoup pour cette superbe recette super bonne et très facile à faire. J’ai très bien réussi ma meringue.

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