Liste des ingrédients pour personnes
- 3 oeufs
- 100 ml de crème fraiche (la moitié d'une brique)
- 50 g de farine de riz
- 60 g de gruyère rapé
- 100 g d'olives dénoyautées
- 1/2 sachet de levure sans gluten
La recette
Une petite entrée sympa et sans gluten : des muffins salés aux olives.
Je n’avais que des vertes mais on peut tout aussi bien faire un mix : olives vertes et noires, ajouter des lardons, des tomates séchées etc.. à vous de jouer
J’ai utilisé de la farine de riz à la place du blé (avec le robot thermomix je mets 200g de riz, vitesse 10; 1 mn et hop voici ma farine pour pas cher!!)
la recette pour 6 muffins :
préchauffer le four à 180°
Couper les olives en petits morceaux
Dans un saladier mélanger la crème, les oeufs, la farine de riz.
Ajouter ensuite les olives, la levure, le gruyère.
Verser dans les moules à muffins recouverts au préalable de jolies caissettes.
Enfourner pour 25 mn (à surveiller quand même!!)
Le résultat est très bon déjà au niveau du goût et aéré. Une entrée à servir avec une bonne salade verte par exemple.
La recette donne 50 g de farine de riz dans la liste des ingrédients.
Quand j’ai vu la pâte tellement liquide, je me suis dit qu’il y avait une erreur. J’ai rajouté 70 gr de farine de riz et 70 gr de Maïzena. Heureusement ! Du coup, c’était très bon, sinon je pense que ça n’aurait pas été réussi.
Donc la recette est bonne mais il faut la corriger dans les ingrédients.
Bonjour,
Puis-je faire cette recette sans fromage?
oui bien sur