Liste des ingrédients pour personnes
pour 4 personnes :
6 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo extra fort
sel, poivre
5 oeufs
6 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo extra fort
sel, poivre
5 oeufs
La recette
peler les pommes de terre,
les détailler en cubes de 1 centimètre.
les faire rissoler avec le chorizo coupé en rondelles, dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
continuer la cuisson à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
battre les oeufs avec le sel, les ajouter aux pommes de terre.
laisser cuire 5 minutes, tourner l’omelette sur un couvercle plat, la remettre dans la poèle, la laisser cuire 3 minutes sur l’autre côté.
variante : ajouter quelques tranches de tomates
