omelette pommes de terre chorizo

Liste des ingrédients pour 4 personnes


pour 4 personnes :

6 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo extra fort
sel, poivre
5 oeufs

La recette

peler les pommes de terre,
les détailler en cubes de 1 centimètre.
les faire rissoler avec le chorizo coupé en rondelles, dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
continuer la cuisson à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
battre les oeufs avec le sel, les ajouter aux pommes de terre.

laisser cuire 5 minutes, tourner l’omelette sur un couvercle plat, la remettre dans la poèle, la laisser cuire 3 minutes sur l’autre côté.

variante : ajouter quelques tranches de tomates

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé