Petits sablés bretons..trop bon!

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 125g de farine
  • 60g de sucre
  • 50g de beurre mou en morceaux
  • 1 Oeuf
  • Une demi-cuillère à café de levure chimique
  • Une demi-cuillère à café de sel
  • Une cuillère à café de cannelle en poudre OU zestes de citron ou zeste d'orange ou anis étoilée (badiane) ou cardamome
  • Pour la dorure :Un jaune d’œuf +1 cuillère à soupe d'eau.

La recette

Encore une recette de gâteaux!! et oui mais c’est trop bon!!!!
sables breton Cette fois des petits sablés bretons..à aromatiser selon ses goûts : cannelle, zestes de citron, cardamome, badiane etc..
Ils sont tout mignons et feront un goûter idéal..
A réaliser avec ou sans thermomix.

Pour 40 sablés environ

Recette sans robot:

Dans un grand saladier : mettre farine, sucre, levure chimique, sel et cannelle ou épices de votre choix.

Faites un puits au centre des ingrédients secs et mettez-y l’œuf et le beurre.

Mélangez du bout des doigts pour incorporer tous les ingrédients.

Enveloppez votre pâte d’un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure.

La recette avec le thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer vitesse 5 environ 30 secondes.
Enveloppez votre pâte d’un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure.

Suite et fin de la recette:
Préchauffez votre four à 190°

sur le plan de travail bien fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2mm.

Découpez vos sablés avec un emporte-pièce et les poser sur une feuille de papier cuisson

Badigeonnez le dessus avec le mélange jaune d’oeuf-eau.

Cuire environ 15mn

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé