Liste des ingrédients pour personnes
- 125g de farine
- 60g de sucre
- 50g de beurre mou en morceaux
- 1 Oeuf
- Une demi-cuillère à café de levure chimique
- Une demi-cuillère à café de sel
- Une cuillère à café de cannelle en poudre OU zestes de citron ou zeste d'orange ou anis étoilée (badiane) ou cardamome
- Pour la dorure :Un jaune d’œuf +1 cuillère à soupe d'eau.
La recette
Encore une recette de gâteaux!! et oui mais c’est trop bon!!!!
Cette fois des petits sablés bretons..à aromatiser selon ses goûts : cannelle, zestes de citron, cardamome, badiane etc..
Ils sont tout mignons et feront un goûter idéal..
A réaliser avec ou sans thermomix.
Pour 40 sablés environ
Recette sans robot:
Dans un grand saladier : mettre farine, sucre, levure chimique, sel et cannelle ou épices de votre choix.
Faites un puits au centre des ingrédients secs et mettez-y l’œuf et le beurre.
Mélangez du bout des doigts pour incorporer tous les ingrédients.
Enveloppez votre pâte d’un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure.
La recette avec le thermomix :
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer vitesse 5 environ 30 secondes.
Enveloppez votre pâte d’un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure.
Suite et fin de la recette:
Préchauffez votre four à 190°
sur le plan de travail bien fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2mm.
Découpez vos sablés avec un emporte-pièce et les poser sur une feuille de papier cuisson
Badigeonnez le dessus avec le mélange jaune d’oeuf-eau.
Cuire environ 15mn
Ils sont bien beaux ces petits sablés…
yeaaaahhhh ! j’ai tous les ingrédients, je vais tester demain !
Olivier Bouilhaud Duvernay liked this on Facebook.
merci pour cette recette, j’ai testé la version version thermomix
la pate était pas étalable j’ai du remettre beaucoup de farine êtes vous sure des grammages donnés
oui oui les quantités sont bonnes, il faut 1 oeuf petit ou moyen
le plan de travail doit être bien fariné par contre