Risotto de carottes et raisins secs au thermomix

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 30g d'échalotes
  • 6 carottes
  • 2cc d'huile d'olive
  • 20g de beurre
  • 250g de riz cru (idéalement du riz spécial risotto)
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 40g de raisins secs (ou plus selon les goûts)
  • 1/2 l d'eau

La recette

Une recette de risotto avec le thermomix : une recette un peu originale puisque j’ai mis des carottes et des raisins secs.
C’est franchement bon, ça change un peu et les enfants adorent!!risotto carottes thermomix
Peler les carottes, les couper en tronçons, les mettre dans le bol avec les échalotes et mixer quelques secondes à vitesse 5.
Ajouter 3 l’huile d’olive et cuire 6 minutes à 90°C vitesse 3. Mettre le fouet sur les couteaux, ajouter le riz.
Cuire 4 minutes à 100°C, vitesse 1.
Ajouter 50cl d’eau, les cubes de bouillon et les raisins secs.
Cuire 15 minutes à 100°C vitesse 1
Ajouter le beurre, enlever le fouet et programmer 3 minutes, fonction sens inverse, vitesse mijotage.

Bon appétit

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé