potage au concombre

Liste des ingrédients pour 4 personnes


1 kg de concombre

75 g de semoule de blé

125 g de crème fraiche

1 c à  soupe de jus de citron

2 petites feuilles de menthe fraiche sel poivre.


La recette

Couper le concombre en petits dés.
faire cuire 15 mn. passer au moulin. ajouter suffisamment d’eau pour avoir 2 litres en tout. porter à ébullition et verser la semoule. cuire 20 mn à couvert. ajouter le jus de citron.
laisser mijoter 5 mn.
retirer du feu poivrer ajouter la crème et la menthe hachée. on peut augmenter la quantité de menthe.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé