salade de lentilles

Liste des ingrédients pour 4 personnes


pour 4 personnes.

250 g de lentilles

1 oignon

1 clou de girofle

2 carottes

1 gousse d'ail

un bouquet garni

poivre sel.

sauce vinaigrette moutardée aux herbes

sauce mayonnaise aux herbes

8 croà»tons frits

8 oeufs durs.


La recette

couvrez-les lentilles de trois fois leur volume d’eau froide ajoutez l’oignon piqué du clou de girofle les carottes l’ail le bouquet garni le poivre.
portez à ébullition laissez cuire 25 mn.
salez en fin de cuisson.
egouttez-les assaisonnez-les de vinaigrette alors qu’elles sont encore tièdes. servez avec des croutons tartinés de mayonnaise à volonté et des rondelles d’oeufs durs.

si vous voulez, ajoutez des cornichons et des câpres

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé