Liste des ingrédients pour personnes
pour 4 personnes.
250 g de lentilles
1 oignon
1 clou de girofle
2 carottes
1 gousse d'ail
un bouquet garni
poivre sel.
sauce vinaigrette moutardée aux herbes
sauce mayonnaise aux herbes
8 croà»tons frits
8 oeufs durs.
La recette
couvrez-les lentilles de trois fois leur volume d’eau froide ajoutez l’oignon piqué du clou de girofle les carottes l’ail le bouquet garni le poivre.
portez à ébullition laissez cuire 25 mn.
salez en fin de cuisson.
egouttez-les assaisonnez-les de vinaigrette alors qu’elles sont encore tièdes. servez avec des croutons tartinés de mayonnaise à volonté et des rondelles d’oeufs durs.
si vous voulez, ajoutez des cornichons et des câpres
