Recettes économiques

Des recettes savoureuses et faciles

Aller au contenu
  • Accueil
  • Entrées
  • Plats
  • Desserts
  • Pains
  • Thermomix
  • Produits ménagers
  • Vidéos
  • Ebook
  • Idées menus

salade de lentilles au haddock

  • Type de recettes : Entrées
  • Budget : Très économique
  • Difficulté de la recette : Facile

Liste des ingrédients pour personnes


pour 4 personnes.


200 g de lentilles vertes

250 g de filet de haddock

2 oignons

2 citrons

2 c à  soupe d'huile d'olive

1 bouquet garni sel.

pour la sauce: 2 c à  soupe de vinaigre de cidre

2 c à  café de moutarde forte

3 c à  soupe d'huile d'olive

3 c à  soupe d'huile de noisette

1 échalote sel poivre.


La recette

coupez le haddock en tranches.
mettez-les dans un plat creux avec le jus des 2 citrons et 2 c à soupe d’huile d’olive.
couvrez et laissez macérer 1 h.
mettez les lentilles dans un faitout avec les oignons émincés et le bouquet garni.
couvrez d’eau froide. portez à ébullition.
laissez cuire à couvert 25 mn.
salez légèrement en fin de cuisson.
dans un saladier mélangez le vinaigre la moutarde l’huile d’olive et l’huile de noisette. salez poivrez.
ajoutez l’échalote finement hachée.
egouttez les lentilles.
retirez le bouquet garni.
mélangez-les encore chaudes à la vinaigrette.
répartissez-les sur des assiettes et garnissez des tranches de haddock. servez tiède

Navigation des articles

← paté de lentilles riz aux lentilles →
Note moyenne : Note de la recette

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

.

menu

  • mentions légales
  • Liens
  • Connexion
  • Politique de confidentialité
Theme recettes 5.0.1 | Proudly powered by WordPress