Terrine de poisson ultra rapide

Liste des ingrédients pour personnes


  • 300 g de filet de truite (ou autre)
  • 100 g de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • 1 brique de crème fraiche

La recette

Une recette de terrine de poisson ultra rapide, ultra bonne que tout le monde appréciera.terrine de poisson
Elle peut se manger chaude ou froide, on peut également la faire cuire dans des moules individuelles (mini cocottes).
La terrine est vraiment moelleuse, pas du tout sèche, c’est l’intérêt de la cuire enfermé (en mini cocotte ou terrine).
On peut utiliser toute sorte de filet de poisson, à vous de choisir!
La recette :
Préchauffer le four à 180°
Si besoin, enlever la peau et vérifier qu’il ne reste pas d’arête.
Mettre dans votre mixeur le filet de poisson coupé en gros morceaux, mixer 15-20 secondes (vitesse 5-6 avec thermomix)
Racler les bords, ajouter la crème fraiche, le saumon fumé, les 2 oeufs.
Remixer 15 secondes.
Verser la préparation dans une terrine ou dans un moule à cake : dans ce cas recouvrir de papier alu
Cuire au bain marie 1h à 180°
Bon appétit!

Note moyenne : Note de la recette

11 réflexions sur « Terrine de poisson ultra rapide »

  1. Bonjour, cette recette a l’air trés bonne les portions sont pour combien de personnes merci bonne journée et merci pour ces bonnes idées de recette facile et rapide

  2. Bonjour,
    Encore une recette que vous nous faites partager, merci, fantastique cette transmission.
    Pour cette terrine, quelle est la contenance de la brique de crème, svp ?

  3. bonjour,
    je viens de refaire la recette j’ai rajouté des tomates seches et des herbes de provence ainsi qu’un demi oignon c’est delicieux merci pour ces bonne recettes

  4. bonjour,
    je vais recevoir mon thermomix bientôt je vois que vouq nous offrez de bonne recette je vais être très contente de vous suivre
    merci

  5. Bonjour ,je viens de découvrir votre site .Une question pourtant (elle va vous sembler bête ):la terrine de poisson est à manger chaude ou faut-il la laisser refroidir ?D’avance merci ,
    Françoise

    1. il n’y a pas de question bête…
      la réponse est chaude ou froide, j’aime les deux..
      l’été c’est mieux froid, et l’automne ou l’hiver chaude..

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