Liste des ingrédients pour personnes
pour 4 personnes
1 kg de courgettes
noix de muscade
4 cl d’huile d’olive
2 oeufs
100 gr de riz rond
25 ci de bouillon
20 cl de crème fraiche
2 petits oignons
10 brins de persil
75 grammes de parmesan
1 gousse d’ail
10 brins de basilic
sel et poivre
La recette
laver les courgettes. les couper en tranches
faire revenir les oignons à l’huile d’olive
faire revenir les courgettes 5′.
ajouter le riz sans le cuire et l’ail haché.
saler, poivrer.
mouiller avec le bouillon.
couvrir et laisser 25′ sur feu doux.
ajouter hors du feu les ouufs, la crème fraîche, la muscade.
préchauffer le four thermostat 7
mettre dans un plat en terre, parsemer de persil et de parmesan
faire cuire 15 mn jusqu’à ce que ce soit doré
