Liste des ingrédients pour personnes
250 g de boeuf haché
250 g de porc haché
1 oignon
1 c à soupe de persil haché
1 c à soupe d'aneth haché
1 c à soupe de moutarde forte
sel poivre
2 c à soupe de chapelure
1 oeuf
3 c à soupe de farine
huile pour la cuisson.
La recette
Hachez finement 1 oignon et faites-le fondre dans un peu d’huile mélangez-le ensuite aux viandes hachées ajoutez les herbes l’assaisonnement et la moutarde.
Liez le tout avec la chapelure et l’oeuf battu en triturant bien pour avoir une préparation homogène.
Façonnez ensuite en boulettes que vous roulerez dans la farine.
Faites-les cuire à la poèle dans de l’huile pendant une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps.
Egouttez-les soigneusement.
