Recettes économiques

Des recettes savoureuses et faciles

Aller au contenu
  • Accueil
  • Entrées
  • Plats
  • Desserts
  • Pains
  • Thermomix
  • Produits ménagers
  • Vidéos
  • Ebook
  • Idées menus

Cannellonis chou-fleur et chair à  saucisse

  • Type de recettes : Plats
  • Budget : Moyennement économique
  • Difficulté de la recette : Facile

Liste des ingrédients pour personnes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

16 tubes de cannellonis
300 g de chair à  saucisse
1 chou-fleur
1 cuillère à  café de thym séché
1 échalote
2 gousses d'ail
2 cuillères à  soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à  soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
30 g de farine
65 cl de lait
sel et poivre
1 pincée de muscade

La recette

Détailler le chou-fleur en bouquets et les faire cuire à  la vapeur durant 12 minutes.
Les écraser grossièrement à  la fourchette.

Plonger les cannellonis dans une casserole d’eau bouillante durant 3 minutes pour les attendrir puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur.
Les placer debout les uns contre les autres dans un plat à  four beurré.

Hacher l’ail et l’échalote, les faire fondre dans l’huile puis ajouter la chair à  saucisse.
Laisser dorer puis saupoudrer de thym.
Laisser cuire à  feu doux jusqu’à  ce que la viande confise légèrement.
Ajouter alors la purée de chou-fleur et remuer.
Saler, poivrer.

Remplir les cannellonis de cette préparation.

Préchauffer le four à  200°C (thermostat 6-7).

Préparer une béchamel fluide : faire fondre la farine dans le beurre puis ajouter petit à  petit le lait froid.
Laisser épaissir un peu sur feu doux, saler, poivrer et parfumer de muscade.

Recouvrir les cannellonis de béchamel et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

recette de www.prince-de-bretagne.com

Navigation des articles

← boulettes de poisson carpaccio de courgettes →
Note moyenne : Note de la recette

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

.

menu

  • mentions légales
  • Liens
  • Connexion
  • Politique de confidentialité
Theme recettes 5.0.1 | Proudly powered by WordPress