courgettes à  la niçoise

Liste des ingrédients pour 4 personnes


Pour 6 personnes

1 kg de courgettes

2 cuillères à  soupe d'huile

1 oignon

4 tomates

50 g de petites olives noires

sel, poivre

1 brin de thym

1 feuille de laurier

1 gousse d'ail

La recette

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses.

Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir à  l’huile sans le laisser prendre couleur.

Joignez les courgettes, les tomates pelées et concassées, les olives (vous pouvez les blanchir au préalable 2 mn à  l’eau bouillante), l’assaisonnement et les herbes.

Ajoutez la gousse d’ail écrasée et laissez cuire 30 mn.

Servez chaud ou froid.

Merci de partager cette recette :Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Yummly
Yummly
4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé