courgettes à  la niçoise

Ingrédients:
Instructions:

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses.

Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir à  l’huile sans le laisser prendre couleur.

Joignez les courgettes, les tomates pelées et concassées, les olives (vous pouvez les blanchir au préalable 2 mn à  l’eau bouillante), l’assaisonnement et les herbes.

Ajoutez la gousse d’ail écrasée et laissez cuire 30 mn.

Servez chaud ou froid.

Tag:
courgettes à  la niçoise by novembre 27th, 2012
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