croquettes ou beignets de chou fleur

Liste des ingrédients pour 4 personnes


pour 4 personnes

1/2 chou-fleur (ou un petit chou-fleur)
2 oeufs
2 c. à  s. de farine
1/2 bouquet de persil plat haché
une gousse d'ail ecrasé ou une pincée de piment
- sel et poivre au goà»t

- huile pour la friture


La recette

cuire le chou fleur 3 minutes dans l’auto-cuiseur en petits bouquets.

préparer la pâte à beignets avec les oeufs, l’ail, le persil et la farine.

mélanger les petits bouquets de chou-fleur à la préparation. saler et poivrer.

chauffer l’huile dans une poèle.
lorsque l’huile est chaude y déposer, avec une cuillère à soupe, des petites quantités de chou-fleur et laisser dorer les beignets de chaque côté. (environ 2 ou 3 minutes).

les déposer ensuite sur du papier absorbant

penser à relever le gout en mettant de l’ail ou du piment

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé