Croquettes ou beignets de tomates (comme en Grèce)

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    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):
Ingrédients:
  • 500 gr de tomates coupées en dés
  • 1 oignon blanc ou rouge
  • 100 gr de farine
  • 10 cl de bière
  • de la menthe fraiche (2cs environ)
  • sel, poivre
  • sauce yaourt (1 yaourt, 2cs de jus de citron, 1cs d'huile, sel, poivre)
  • Instructions:

    Recette des croquettes ou beignets de tomates comme en Grèce : des tomatokeftes , originaire de Santorin, un meze délicieux et facile à faire en plus.
    A servir avec une sauce yaourt.
    La recette:
    * on commence par couper les tomates en dés : couper les en deux puis encore en deux, enlever les graines
    * couper en cubes, les mettre dans une passoire, saler et laisser 10-15 mn
    * secouer la passoire, le jus des tomates va couler
    * couper l’oignon en petits dés
    * ciseler la menthe fraiche
    * dans un saladier mettre les cubes de tomates, la farine, l’oignon, la menthe, la bière, sel, poivre, bien mélanger
    * dans une poële, mettre un fond d’huile, quand elle est bien chaude, verser une cuillère à soupe de mélange à la tomate
    * cuire 3-4 mn de chaque coté
    * poser au fur et à mesure sur du papier absorbant
    * servir chaud

    origine de la recette ici

    Tag: beignets croquettes tomates grèce recette entrée
    Croquettes ou beignets de tomates (comme en Grèce) by août 26th, 2020
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