crostini tomates olives mozzarella : belles et bonnes!

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 2 belles tomates
  • 6 olives vertes
  • 2 échalotes
  • 1 cs de persil haché
  • huile d'olive
  • 250 g de mozzarella
  • thym
  • sel, poivre

La recette

Une entrée haute en couleurs avec le rouge des tomates, le vert des olives, le blanc de la mozzarella..
Des tartines à l’italienne pour commencer le repas…une mise en bouche à faire saliver!

Couper les tomates en 2 et saler l’intérieur des tomates : les retourner sur une assiette et les laisser 5 mn environ.
Couper les échalotes finement
Tailler les olives en rondelles
Couper les tomates en petits carrés
Dans un bol, mettre : les tomates, les échalotes, les olives et le persil haché : arroser d’huile d’olive, saler, poivrer
Sur une tranche de pain (voir la recette du pain cocotte) : mettre généreusement du mélange à la tomate, poser dessus une tranche de mozzarella, mettre quelques pincées de thym et servir.

A noter : on peut aussi faire griller quelques minutes les tranches de pain au four.

crostini mozzarella tomates tartine tomates mozza

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé