Spaghettis à la carbonara (thermomix)

Liste des ingrédients pour personnes


  • 100 g de lardons natures ou fumés
  • 200 g crème fraîche liquide
  • 250 g de pâtes ( pas de cuisson rapide )
  • 490 g d'eau
  • Parmesan ou fromage rapé
  • jaune d'oeuf (en option)

La recette

Depuis le temps que je voulais tester cette recette de spaghettis carbonara dans le thermomix, et ben voilà c’est fait…
et c’est réussi, je pourrais dire incroyable mais vrai, il faut utiliser des pâtes à cuisson classique (pas des rapides!!)
la recette :
Mettre les lardons dans le bol, avec 1 cs d’huile : 3mn à 100° sens inverse et cuillère
Ajouter ensuite dans l’ordre : la crème fraiche, les pâtes et l’eau
Compter 14 mn 100° sens inverse et cuillère
A la fin du temps ajouter le jaune d’oeuf
Pas de « bouillie » dans le bol, c’est bon!
Peut se faire avec toutes les formes de pâtes mais je rappelle cuisson « normale »!!
spaghettis carbonara thermomix

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Note moyenne : Note de la recette

4 réflexions sur « Spaghettis à la carbonara (thermomix) »

  1. Excellent.. il est vrai qu’il faut faire attention aux pates utilisées; mais à refaire sans modération. J’ajouterai juste plus de lardons et oignons.

  2. Testée hier soir, nous nous sommes régalés !! Par contre j’ai rajouté 3 mn de cuisson car les pâtes n’est pas à notre goût.
    Merci pour la recette !!!

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