Donuts maison au thermomix : comme à la tv!!!!

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Ingrédients:
  • 150 g de lait
  • 25 g de levure fraiche
  • 400 g de farine
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • glacage chocolat noir: 120 g de chocolat noir + 10 g de beurre
  • glacage blanc : 200 g de sucre glace + 1 blanc d'oeuf
  • des vermicelles
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Voici une recette pour réaliser des donuts comme dans les Simpsons!!
    La recette est à faire avec le thermomix, le temps de pause est relativement court : pas besoin d’une nuit, le résultat est très bon et très beau!!
    Pour environ 15 donuts:
    Dans le bol, mettre le lait et la levure : 4 mn 37° vitesse 2
    Ajouter les autres ingrédients et mettre 3 mn pétrin
    Mettre la pâte dans un saladier fariné, laisser reposer 1h environ
    Bien fariner votre plan de travail et étaler la pate sur 1 cm environ
    Avec un emporte pièce faire des ronds, sans oublier le trou!!
    Déposer les donuts sur un papier cuisson bien fariné et mettre à l’abri 30mn environ (moi j’ai mis dans le four, 30°)
    Faire chauffer l’huile  à 180° dans la friteuse
    Cuire les donuts 2 par 2 et 2mn par coté
    Mettre sur du papier absorbant.
    Faire le ou les glaçages:
    glaçage au chocolat : au bain marie faire fondre le chocolat et le beurre
    tremper la moitié des donuts dedans, saupoudrer de vermicelles
    glaçage blanc : faire le sucre glace au thermomix, ajouter le blanc d’oeuf et mixer vitesse 4 : surveiller la consistance
    tremper la moitié des donuts
    donuts maison 1



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    Assiettes Equilibrées
    Tag: thermomix, donuts, dessert, beignet, donut, glacage
    Donuts maison au thermomix : comme à la tv!!!! by janvier 7th, 2013