Raper gros les carottes dans une jatte ainsi que le poireau couper finement le vert,

disposer les légumes dans un moule beurré et fariné.

verser le mélange oeufs-lait-crème sel poivre dans un saladier mélanger vivement

ajouter la semoule et le fromage et verser sur les légumes en faisant pénétrer.

faire cuire à four chaud.

Démouler chaud et manger tiède ou froid couper en tranches