Galette des rois : facile et un vrai délice

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


 

La recette

une recette à réaliser au robot thermomix : une galette des rois qui fera le succès du repas!

Préparer à l’avance : les pates feuilletées et la crème patissiere.

Dans le bol du thermomix : mettre le beurre coupé en morceaux et mixer 10-15 secondes vitesse 5 pour le rendre pommade
Ajouter le sucre, la poudre d’amande : vitesse 5 puis ajouter pendant que ça tourne les oeufs 1 par 1
Finir par la crème patissière qui doit être froide
Mixer quelques secondes

Etaler la 1ère pâte feuilletée, mettre la crème d’amande en veillant à garder 1 cm autour des bords
Mettre la fève
Poser la 2ème pate feuilletée, bien souder les bords pour éviter les débordements.
Mettre 1h minimum au frigo ou 1 nuit
Préchauffer le four à 190°
Faire des jolis traits sur le dessus du gâteau (sans trop appuyer), dorer au jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau
et cuire environ 30mn

galette des rois galette des rois frangipane thermomix

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé