Lemond curd citron-orange thermomix

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 2 citrons
  • 1 orange
  • 120 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune

La recette

Voici une recette que j’adore, avec les parfums des agrumes, c’est excellent : c’est du lemond curd citron-orange à faire au thermomix.
J’ai mis une orange avec les 2 citrons pour adoucir un peu, et le résultat est extra!
Une recette à mettre dans ses favoris et à tester sans attendre…lemond curd thermomix

La recette:
– Commencer par enlever les zeste d’un citron et de la moitié de l’orange
– les mettre dans le bol du thermomix et 5 secondes vitesse 8, racler les bords
– récupérer le jus des agrumes
– dans le bol, ajouter le sucre, le jus des fruits et le beurre : mettre  2 mn à 60° vitesse2
– ajouter les 2 oeufs entiers et le jaune : 10 secondes vitesse 4
– puis programmer 7 mn à 80° vitesse 2
– pour finir : mixer 5 secondes vitesse 8

Les quantités sont pour 2 petits pots type yaourt.

lemond curd thermomix

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
5 étoiles : recommandé