Lemond curd citron-orange thermomix

Liste des ingrédients pour personnes


  • 2 citrons
  • 1 orange
  • 120 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune

La recette

Voici une recette que j’adore, avec les parfums des agrumes, c’est excellent : c’est du lemond curd citron-orange à faire au thermomix.
J’ai mis une orange avec les 2 citrons pour adoucir un peu, et le résultat est extra!
Une recette à mettre dans ses favoris et à tester sans attendre…lemond curd thermomix
La recette:
– Commencer par enlever les zeste d’un citron et de la moitié de l’orange
– les mettre dans le bol du thermomix et 5 secondes vitesse 8, racler les bords
– récupérer le jus des agrumes
– dans le bol, ajouter le sucre, le jus des fruits et le beurre : mettre  2 mn à 60° vitesse2
– ajouter les 2 oeufs entiers et le jaune : 10 secondes vitesse 4
– puis programmer 7 mn à 80° vitesse 2
– pour finir : mixer 5 secondes vitesse 8
Les quantités sont pour 2 petits pots type yaourt.
lemond curd thermomix

Note moyenne : Note de la recette

12 réflexions sur « Lemond curd citron-orange thermomix »

  1. bravo !! super bon j’ai fait hier .un regal !!!! je vais recommencer .merci de tout coeur de nous partager vos recettes c’est très gentil et a chaque fois je suis ravie

      1. Super la recette!
        Peut on faire congeler cette préparation pour en avoir sous la main en cas d’ urgence?
        Avez-vous tenté l’ expérience?
        Merci de vos réponses!

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