millefeuilles de courgettes

Liste des ingrédients pour 4 personnes


pour 4 ::

8 courgettes,

400 g de jambon,

100 g de lardons fumés,

100 g de mozzarella,

50 g de mie de pain rassie,

2 oeufs,

1 bouquet de persil plat,

2 oignons,

2 cuillerées à  soupe d'huile d'olive,

40 g de beurre,

sel, poivre.


La recette

Lavez les courgettes et détaillez-les en tranches dans la longueur. Plongez-les 5 minutes dans un grand volume d’eau salée. Plongez-les ensuite dans un bol d’eau glacée et égouttez-les sur du papier absorbant.
Pelez les oignons et émincez-les finement.
Dans une sauteuse, faites-les suer dans l’huile. Mixez le jambon, les lardons, la mie de pain. Mélangez aux oignons. Découpez la mozzarella en petits cubes. Battez les oeufs à la fourchette. Ciselez finement le persil. Mélangez tous les ingrédients.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de courgettes puis la farce jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par les courgettes.
Découpez le beurre en parcelles et parsemez-en le dessus du plat. Enfournez environ 30 minutes à 200 ° C. Servez chaud ou tiède selon les gouts

Recette du midi libre

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé