Liste des ingrédients pour personnes
- Pour 12 muffins
- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 45 g de poudre d'amande
- 100 g de farine de riz (fait maison ou pas)
- 1/2 sachet de levure chimique (sans gluten)
- des fruits confits (une poignée)
La recette
Une recette trop bonne : des muffins aux fruits confits, sans gluten et au thermomix, une réussite, facile, rapide , succès garanti!
au thermomix:
Préchauffer le four à 180°
Mettre dans le bol : les oeufs, le yaourt, les sucres (vanillé et blanc), la farine, la poudre d’amande, la levure.
Mixer vitesse 5 environ 30 secondes
Racler les bords.
Ajouter les fruits confits : vitesse sans inverse, 20 secondes : surveiller.
Verser dans les caissettes à muffins et hop au four 20 mn à 180°
sans le thermomix:
Dans un saladier, mélanger le yaourt et les oeufs.
Puis ajouter les sucres.
Remuer
Ensuite verser la farine, la poudre d’amande et la levure, bien touiller.
Ajouter les fruits confits.
Verser dans les caissettes à muffins et hop au four 20 mn à 180°
Pour faire ces muffins aux fruits confits quelle quantité de yaourt?
Merci
il faut 1 yaourt (voir la liste des ingrédients)
bonne recette
Merci Sophie
1 yaourt de 100ml ?????
Bonjour,
Je me suis mal exprimée, je veux savoir la grosseur du contenant de yaourt.
Merci, Louise
un yaourt de 125 g (les standards en fait!!)
Merci Sophie
Louise
J’ai fait les muffins aux fruits confits sans gluten et je les ai ratés.
Ils n’ont pas levé. La pâte semble lourde.
Quel est le problème????
as tu bien mis la levure?
sinon la pate n’est pas lourde mais un peu serrée comme sur les photos
ton four était il assez chaud?
Bonjour Sophie,
Avec un fouet j’ai mélangé 2 oeufs et 3/4 de tasse de yaourt nature.
J’ai mélangé tous les ingrédients secs y compris 1cuil à thé 1/2 de levure.
Le four était à 350 degrés.
Voilà ce que j’ai fait. Où est le problème?
Merci
tu as converti les grammes ?
pour le four c’est 180°
de quel pays es tu, je vais t’aider pour les convertions
Bonjour
Je viens du Québec.
Merci
Bonsoir louise,
essaye avec ces conversions
1 yaourt 125 g = 1/2 tasse
45 grammes de poudre d’amandes : 1/3 de tasse
40 grammes de sucre : 1/3 de tasse
100 grammes de farine de riz= 1 1/8 tasse
180° = 350° F
Merci Sophie,
J’ai hâte de les refaire. La quantité de levure (à pain) est bien 1cuil1/2 à thé.
Je t’en donne des nouvelles.
Louise
oui c’est ça
Bonjour Sophie,
J’ai refait les muffins. Je les ai encore ratés. Peut-être que les oeufs et le yaourt sont trop froids pour la levure. Je cherche l’erreur!!!
Ils ne lèvent même pas. Par contre j’en fais juste 9 il n’y a pas assez de pâte pour 12.
J’aurais tellement voulu les réussir. Ce n’est pas une recette difficile.
Sur la photo les muffins semblent tellement beaux.
Un gros merci de m’avoir aidée.
Louise
bonjour Louise, je suis déçue
j’en ai bien 12
je ne comprends pas, reessayes une prochaine fois
tiens moi au courant
a bientot
bonjour Sophie
comment faire la farine de riz svp
recevez mes salutations
MERCI
il suffit de mettre des grains de riz dans le bol jusqu’au niveau des couteaux, et tu mixes, vitesse 10 environ 30 secondes, recommence si besoin