Liste des ingrédients pour personnes
- pour 12 muffins "normaux" ou 24 minis!
- 220 g de farine
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 80 g de beurre fondu
- 2 dl de lait
- 150 g de roquefort
- 50 g de gruyère rapé
- 80 g de noix hachées grossièrement
La recette
Préchauffer le four à 180°
Mélangez les ingrédients secs (farine, levure, gruyère, cerneaux de noix concassés et roquefort coupé en dés dans un saladier.
Cassez l ‘oeuf dans un bol et battez-le avec le lait, le beurre fondu.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec en une fois et mélangez à la cuillère en bois rapidement.
Versez dans des moules à muffins et enfournez 15 minutes à 180°.
Ne battez pas trop le mélange, c’est le secret des muffins qui gonflent bien!!
