Muffins salés : roquefort et noix : un délice

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • pour 12 muffins "normaux" ou 24 minis!
  • 220 g de farine
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 2 dl de lait
  • 150 g de roquefort
  • 50 g de gruyère rapé
  • 80 g de noix hachées grossièrement

La recette

Préchauffer le four à 180°

Mélangez les ingrédients secs (farine, levure, gruyère, cerneaux de noix concassés et roquefort coupé en dés dans un saladier.
Cassez l ‘oeuf dans un bol et battez-le avec le lait, le beurre fondu.

Versez le mélange liquide dans le mélange sec en une fois et mélangez à la cuillère en bois rapidement.
Versez dans des moules à muffins et enfournez 15 minutes à 180°.

Ne battez pas trop le mélange, c’est le secret des muffins qui gonflent bien!!

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé