faîtes bouillir 1 litre d’eau avec 3c.s. de vinaigre. l’eau doit simplement frémir , c’ est le truc essentiel!

casse tes oeufs un par un dans un petit ramequin (voir l’astuce) , et les mettre délicatement dans l’eau
après 4mn. de cuisson, les sortir à l’ aide d’ une écumoire et les ploncher dans de l’eau froide
enlever délicatement le film

servir avec une sauce tomate