Butternut farcie au chèvre, lardons et thym

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Ingrédients:
  • 1 courge butternut
  • 6 rondelles de chèvre frais
  • du thym
  • 1 brique de crème fraiche liquide (20cl)
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Instructions:

    Voici une recette de saison : une courge butternut farcie au chèvre, lardons et thym, c’est bon, joli et il y a du goût.
    On trouve facilement des butternut, j’en ai pris une d’un kilo, c’est parfait pour 2 personnes (en plat principal) ou pour 4 en entrée avec une salade.
    On n’en mange pas souvent et c’est dommage..

    Voici comment faire:
    * éplucher et couper l’oignon ainsi que l’ail, les faire revenir dans une poële
    * ajouter les lardons, ils doivent dorés, réserver.
    * préchauffer le four à 180°
    * on coupe ensuite la courge en 2 et on va la vider, et creuser une cavité : pour cela mon petit truc : l’appareil à faire des boules de glaces, c’est parfait…
    * mettre de coté la chair, on fera un velouté plus tard..
    * prendre un plat pas trop grand et « coincer » les deux moitiés de courges, il ne faut pas que ça bouge, vous pouvez les caler avec un peu de papier alu.
    * remplir les trous avec la crème fraiche, ajouter le mélange de la poële, le thym, poivrer et terminer par les rondelles de chèvre frais
    * enfourner 1h à 180°
    * servir

    Mes conseils :

    N’hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts et ce qu’il y a dans le frigo : chèvre, féta et à parfumer avec des herbes de provence. On peut manger cette butternut en entrée ou en plat principal.

    Achètes mon livre de recettes :

    Tag: butternut courge farcie chèvre lardons hiver
    Butternut farcie au chèvre, lardons et thym by novembre 26th, 2017
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