Carottes à la cocotte minute

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 800 g de carottes pelées et coupées en tronçons
  • 25 cl d'eau chaude
  • 100 g de lardons
  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc de farine
  • herbes de provence
  • 8 olives noires
  • persil, sel, poivre

La recette

Emincer l’oignon et l’ail
Faire revenir les lardons et l’oignon et l’ail avec 1 cs d’huile olive
Ajouter les carottes coupées en tronçons, les herbes de provence (1cs environ)
Puis la cuillère de farine, bien remuer
Ajouter les olives, l’eau chaude
Porter à ébullition
Fermer la cocotte
Dès que la soupape chuchote, baisser le feu, compter 10 mn
Ajouter un peu de persil cisellé au moment de servir.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé