Liste des ingrédients pour personnes
- 800 g de carottes pelées et coupées en tronçons
- 25 cl d'eau chaude
- 100 g de lardons
- 1 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de farine
- herbes de provence
- 8 olives noires
- persil, sel, poivre
La recette
Emincer l’oignon et l’ail
Faire revenir les lardons et l’oignon et l’ail avec 1 cs d’huile olive
Ajouter les carottes coupées en tronçons, les herbes de provence (1cs environ)
Puis la cuillère de farine, bien remuer
Ajouter les olives, l’eau chaude
Porter à ébullition
Fermer la cocotte
Dès que la soupape chuchote, baisser le feu, compter 10 mn
Ajouter un peu de persil cisellé au moment de servir.
merci pour cette recette qui me rappelle celle que faisait ma maman elle ajoutait du celeri en branche bien blanc c’était très bon