Liste des ingrédients pour 1 personnes
- 300 g d'oignons jaunes pelés (3-4 environ)
- 20 gr d'huile d'olive
- 1 cc de sel fin
- 20 gr de vinaigre basalmique
- 30 gr de cassonade ou sucre roux
- 15 gr de beurre
- on peut ajouter des épices comme la cannelle mais ici on n'aime pas..
La recette
Recette hyper facile du confit d’oignons à faire au thermomix, on dit aussi compotée. J’ai utilisé des oignons jaunes, c’est facile, tout cuit dans le bol, sans attaché, la texture est parfaite, les oignons se tiennent bien, le goût est top, une recette à faire pour les fêtes et à utiliser pour vos accompagnements, foie gras etc..
La recette pour 1 pot :
* couper les oignons en 4, les mettre dans le bol du thermomix, 10 secondes, vitesse 4, racler les bords
* ajouter le beurre et l’huile, programmer 11 mn varoma, cuillère, sans inverse et sans le gobelet
* racler les bords avant de continuer
* ajouter le vinaigre, le sucre, sel, compter 16 mn, varoma, cuillère, sens inverse, sans le gobelet
* ne vous inquiétez pas ça ne va pas cramer..
le résultat est top, on peut doubler les doses et augmenter le temps de cuisson de 5 mn
version du jour avec des oignons rouges:
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