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Pain cocotte sans pétrissage aux noix

Ma recette préférée et pour moi la meilleure du pain cocotte sans pétrissage, voici ma version avec un mélange de farines (seigle, épeautre, complète) et des noix, cela donne un résultat vraiment vraiment excellent. Il vous faut une cocotte en fonte de préférence ou qui résiste à 250° et avec un couvercle!!. La recette est … Continuer la lecture de Pain cocotte sans pétrissage aux noix

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réussir la cuisson du quinoa

Voici comment réussir à tous les coups la cuisson du quinoa, avec cette méthode, il sera parfait et pas du tout pâteux ni amer! Et en plus c’est hyper facile et économique : une portion revient à 0,30€ par personne. alors on essaie? La recette : – on commence par peser le quinoa et ensuite … Continuer la lecture de réussir la cuisson du quinoa

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Courgettes au chèvre

Une nouvelle recette avec des courgettes : un légume pas cher, et qu’on peut cuisiner de plein de façons.. Aujourd’hui je vous propose une recette au micro ondes : des courgettes au chèvre, c’est facile, rapide et plein de gouts. La recette : * pour commencer, j’ai râpé la courgette avec ma mandoline, on peut … Continuer la lecture de Courgettes au chèvre


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Courgettes au curry au micro ondes

Je vous partage une de mes recettes préférées avec des courgettes : courgettes au curry cuisson au micro ondes. C’est rapide, et le gout est excellent. Voici la recette: * éplucher l’oignon, le couper en petits cubes ou en petits morceaux * ne pas éplucher les courgettes, les couper en long puis couper ces tranches … Continuer la lecture de Courgettes au curry au micro ondes


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Blanc de poulet tendre au four

Aujourd’hui ma recette préférée pour faire cuire des blancs de poulet et les rendre bien tendres. J’avais acheté une barquette d’1 kilo de blancs de poulet au déstockage : 5€95 J’ai toujours du thym à la maison, mais vous pouvez mettre ce que vous aimez, idem pour le paprika ce n’est pas obligatoire, si vous … Continuer la lecture de Blanc de poulet tendre au four


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Sauce Teriyaki maison

Recette maison de la fameuse et délicieuse sauce Teriyaki qu’on sert avec des nouilles, du poulet ou n’importe quelle viande. La recette est facile, accessible à tous, la sauce se garde plusieurs jours au frigo (15 jours sans souci). La recette : * on commence par émincer la gousse d’ail et le gingembre * dans … Continuer la lecture de Sauce Teriyaki maison


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Sauce curry coco

Sauce curry coco : une sauce à tomber, elle est parfaite! ici gros succès Une sauce qui va avec beaucoup de plat : riz, boulgour, pâtes mais aussi poisson, poulet, légumes. Je l’ai utilisé avec un filet de saumon servi avec du boulgour et le lendemain avec des cubes de poulet et des carottes.. La … Continuer la lecture de Sauce curry coco


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One pot pasta courgette

Recette d’un nouveau one pot : ONE POT PASTA COURGETTE, une recette ‘tout en un’. Tout cuit ensemble dans une casserole, le jus de cuisson va imbiber les pâtes, un vrai régal. On peut personnaliser le contenu de notre « pot » : rajouter 1 tomate, mettre du thym ou des herbes de provence à la place du … Continuer la lecture de One pot pasta courgette

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Pates au pesto de petits pois

Voici une recette économique et délicieuse! des pâtes au pesto de petits pois, c’est franchement bon, toute ma tribu a terminé son assiette… A la place des feuilles de basilic, on peut mettre de la menthe, mais chez nous, on a toujours un pot de basilic à disposition dans la cuisine. Les quantités sont largement … Continuer la lecture de Pates au pesto de petits pois


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Faire son fromage frais maison

Et si on faisait son propre fromage à la maison? Vous savez que j’adore le fait maison, et bien je continue dans ma démarche avec du fromage diy. Je n’achète plus de brousse, ni de ricotta par exemple ni plus aucun fromage à tartiner! Alors à vous les fromages à tartiner, les fromages ail et … Continuer la lecture de Faire son fromage frais maison


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