Liste des ingrédients pour 4 personnes
- 300 gr d'épinards surgelés
- 400 gr de pois chiche cuits
- 20 cl de crème de coco
- 15 cl d'eau
- 1 bouillon cube aux légumes
- 2 cc de curry
- 1 oignon (100 gr)
- 1 gousse d'ail
- 120 gr de riz cru (30 gr par personne)
La recette
Recette du curry pois chiche épinards et lait de coco : un délice qui revient à 0,68€/personne avec une portion de riz! Une recette économique et super bonne : 0,68€ la portion.
La recette:
1) dans un petit faitout ou une casserole, mettre un peu d’huile et faire revenir 2-3 mn l’oignon et l’ail émincé
2) ajouter le curry, le lait coco, l’eau et le bouillon cube, remuer, porter à ébullition
3) baisser le feu et ajouter les pois chiches, laisser cuire 10 mn
4) ajouter les épinards encore surgelés, cuire 10 mn
5) vérifier l’assaisonnement : ajouter, sel et poivre selon vos gouts.
servir avec du riz et voilà, un plat qui ravira vos papilles
Les quantités sont pour 4 personnes.
une autre recette de curry : un curry lentilles vertes
