Curry pois chiche épinards

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 300 gr d'épinards surgelés
  • 400 gr de pois chiche cuits
  • 20 cl de crème de coco
  • 15 cl d'eau
  • 1 bouillon cube aux légumes
  • 2 cc de curry
  • 1 oignon (100 gr)
  • 1 gousse d'ail
  • 120 gr de riz cru (30 gr par personne)

La recette

Recette du curry pois chiche épinards et lait de coco : un délice qui revient à 0,68€/personne avec une portion de riz! Une recette économique et super bonne : 0,68€ la portion.

La recette:
1) dans un petit faitout ou une casserole, mettre un peu d’huile et faire revenir 2-3 mn l’oignon et l’ail émincé
2) ajouter le curry, le lait coco, l’eau et le bouillon cube, remuer, porter à ébullition
3) baisser le feu et ajouter les pois chiches, laisser cuire 10 mn
4) ajouter les épinards encore surgelés, cuire 10 mn
5) vérifier l’assaisonnement : ajouter, sel et poivre selon vos gouts.

servir avec du riz et voilà, un plat qui ravira vos papilles
Les quantités sont pour 4 personnes.

une autre recette de curry : un curry lentilles vertes

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4 Personnes
Préparation
Cuisson 20mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé