Génoise vanille ou chocolat légère légère…

Liste des ingrédients pour personnes


  • Génoise vanille
  • 4 œufs,
  • 120 g de sucre semoule
  • 10 g de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  •  Génoise chocolat
  •  4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 1 sachet de levure chimique

La recette

Préchauffer le four à 180°
Pour la génoise à la vanille
– Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille.
– Programmer 15 mn / 37° / vit 3
– Pendant ce temps tamiser la farine, la maïzena et la levure.
– Mettre le mélange tamisé dans le bol
– Mélanger 1 mn / vit 2,5
– Verser la préparation sur une plaque (au min 30×40 cm) couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 mn.
– Réserver le biscuit sur un torchon propre.
Pour la génoise au chocolat (pendant les 15 mn de cuisson)
– Remettre dans le bol le fouet, les œufs et le sucre puis programmer  » 15 mn / 37° / vit 3 « .
– Pendant ce temps tamiser la farine, la maïzena et la levure.
– A la sonnerie, enlever le fouet et mettre le mélange tamisé
– Mélanger  » 1 mn / vit 2,5 « .
– Verser la préparation sur une plaque (au min 30×40 cm) couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 mn.
– Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.
Avec cette base de génoise, vous pourrez faire le gâteau napolitain, une buche, une génoise fourrée à la crème patissière
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