Pains façon subway au Thermomix

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 250 ml d'eau
  • 7 gr de levure sèche ou 20 gr de levure fraiche
  • 1 cc rase de sucre
  • 1 cc rase de sel fin
  • 500 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 30 ml d'huile de tournesol ou colza
  • 20 gr de miel
  • du parmesan pour le dessus ou des graines tournesol, lin, sésame

La recette

Voici la recette des délicieux et moelleux pains comme à Subway, une recette Thermomix mais réalisable avec un robot équipé d’un crochet ou tout autre marque….
La recette est simple, j’ai fait 4 pains, ils sont énormes, extra moelleux, on peut en faire 6 ils seront moins haut …
La pâte est parfaite, facile à travailler, on a adoré.

Allez on commence (prévoir un peu de temps à l’avance le résultat n’en sera que mieux):
* dans le bol mettre l’eau, la levure et le sucre : 2mn30 à 37°
* ajouter la farine, l’huile, le sel, le miel, l’oeuf : programmer 4mn30 épi
* verser la pâte dans un saladier, couvrir laisser reposer 1h
* diviser la pâte en 4 : j’ai pesé 215 gr par portion
* former les pains, les mettre sur un papier cuisson, recouvrir d’un torchon (propre), laisser encore 1h
* préchauffer le four à 180°, badigeonner d’eau les pains et mettre les graines dessus
* enfourner 20 mn à 180°
et voilà

source originale

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Type de recettes : - Budget : - Difficulté de la recette : - Catégorie de Recettes : -
nombre de personnes : personnes - Temps de préparation : - Temps de préparation : - Temps total de préparation : -
4 Personnes
Préparation
Cuisson 20mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé