Pates au pesto de petits pois

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Liste des ingrédients pour 3 personnes


  • 250 gr de petits pois surgelés
  • 60 gr d'huile d'olive ou de tournesol ou colza
  • 2 gousses d'ail
  • 6 à 8 feuilles de basilic
  • 100 gr de féta
  • 300 gr de pâtes
  • sel, poivre
  • parmesan ou emmental (en option)

La recette

Voici une recette économique et délicieuse! des pâtes au pesto de petits pois, c’est franchement bon, toute ma tribu a terminé son assiette…
A la place des feuilles de basilic, on peut mettre de la menthe, mais chez nous, on a toujours un pot de basilic à disposition dans la cuisine.
Les quantités sont largement suffisantes pour 3  personnes, le prix de ce plat revient à 0,59 € par personne.

La recette:
1) on va cuire nos petits pois surgelés : faire bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel, ajouter les petits pois et cuire environ 10mn (regarder sur le paquet le temps de cuisson).
2) quand ils sont cuits, verser dans une casserole, bien rincer à l’eau froide (ça permet de garder des petits pois bien verts!!)
3) dans un mixer : mettre les petits pois, les gousses d’ail, l’huile et les feuilles de basilic : mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, gouter et saler, poivrer
4) on passe à la cuisson des pâtes : regarder sur le paquet le temps de cuisson
5) couper la féta en gros morceaux ou émietter là
6) quand les pâtes sont cuites, les mettre dans la passoire puis dans un saladier
7) mettre le pesto de petits pois puis la féta, bien remuer pour que toutes les pâtes aient de la sauce
8) servir bien chaud
on peut préparer à l’avance le pesto de petits pois et le réchauffer 30 secondes au micro ondes

bon appétit

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3 Personnes
Préparation
Cuisson 15mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé