petits flans noix de coco cuisson varoma Thermomix

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Liste des ingrédients pour 7 personnes


  • 150 gr de noix de coco en poudre
  • 100 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait demi écremé
  • 40 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • pour le caramel : 100 gr sucre + 2 cuillères à soupe d'eau

La recette

Voici une nouvelle recette à base de noix de coco : j’ai nommé des petits flans coco avec une cuisson au varoma de Thermomix.
La cuisson peut aussi se faire au bain marie au four traditionnel.

La recette :

* on commence par préparer le caramel: dans une casserole, mettre les 100gr de sucre et l’eau, cuire jusqu’à une jolie coloration, verser de suite dans les petits pots, les mettre dans le varoma
* faire fondre au micro ondes le beurre (disons 40 secondes fonction décongélation)
* le mettre dans le bol du thermomix avec le sucre : mixer vitesse 4, 20 secondes
* ajouter la farine et la noix de coco : vitesse 3, faire tourner et ajouter les oeufs un par un
* verser le lait : mixer 30 secondes, vitesse 4
* verser dans les petits pots dessus le caramel qui se sera solidifier
* rincer rapidement le bol, ajouter 800ml d’eau
* poser le varoma, programmer 20mn varoma vitesse 2 : vérifier le temps de cuisson (qui peut aller jusqu’à 30mn selon la taille des pots)
ou faire cuire à 210° au bain marie 40 mn
laisser refroidir (bien sur) et déguster

d’autres recettes avec la noix de coco: Pudding graines de chia Coco Ananas    Gateau à la noix de coco, facile, léger   : Mes rochers coco  

une dernière photo :source de la recette

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7 Personnes
Préparation
Cuisson 20mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé