purée de lentilles et carottes

Liste des ingrédients pour 4 personnes


pour 4 personnes   250 g de lentilles 40 g de beurre 400 g de carottes 1 oignon bouquet garni sel poivre

La recette

triez les lentilles et lavez-les. mettez-les à tremper 2 heures si possible mais ça n’est pas indispensable.
grattez les carottes. lavez-les et coupez-les en rondelles.
mettez-les dans l’autocuiseur en compagnie des lentilles de l’oignon du bouquet garni sel.
couvrez d’eau froide.
fermez la cocotte et laissez cuire doucement 15 ou 20 minutes (si les lentilles ont trempé elles cuisent plus rapidement) à partir de la mise en rotation de la soupape.
otez les aromates.
passez en purée lentilles et carottes avec le moulin légumes.
incorporez-y 40 g de beurre sel poivre.
battez énergiquement et servez aussitôt.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé