recette de la mayonnaise sans oeuf (on dirait une « vraie »!)

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 150 g de lait
  • 1 gousse d'ail (selon les goûts)
  • 150 g d'huile d'olive
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 10 gr de jus de citron
  • 1 cs de moutarde
  • sel-poivre

La recette

Recette avec le robot thermomix

Dans le bol du thermomix: mettre le lait, la gousse d’ail écrasée, le sel, la moutarde : 1 minute 37° vitesse 5
Remettre 37° vitesse 5 et 3 minutes
Ajoutant tout doucement les huiles (en commençant par la tournesol) par le trou en laissant le gobelet de sorte que ça aille douceeeeemmmment!!
Ajouter également le jus de citron
Et admirer le résultat et le goût surtout!! comme une mayo avec des oeufs!!

On peut ensuite ajouter des échalotes, de l’ail, à votre convenance…

désolée pour les photos, elles sont pas top

mayo sans oeuf mayo sans oeuf2

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
5 étoiles : recommandé