Sablés bicolores ou damier au thermomix

Sablés bicolores ou damier au thermomix image
Ingrédients:
  • 100 g de sucre glace de préférence (ou en poudre)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 130 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de cacao amer
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Dans le bol du thermomix : faire du sucre glace si vous n’en avez pas (mixer le sucre 10 secondes vitesse 9)
    Ajouter tous les ingrédients et mixer 20 secondes vitesse 6
    Sortir la pâte du bol et la séparer en 2
    Dans une moitié ajouter le cacao en poudre et malaxer avec la main pour bien le faire pénétrer
    Envelopper les pates dans une feuille d’alu et au frigo pour 30mn ou plus

    Faire deux boudins dans chaque boule de pâte (on aura deux boudins blancs et deux boudins noirs)
    Les aplatir légèrement et les placer en damier (couleurs en alternance) de façon à former une base « carrée »
    Filmer et mettre au frais pendant 1h
    Préchauffer le four à 180°
    Découper des tranches de quelques mm d’épaisseur.
    Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Mettre au four pendant 10-12 min : surveiller la cuisson, ça ne doit pas brunir.

    et après : miam
    et après : miam

    avant
    avant

    sortie du four
    sortie du four

    le faconnage des pates
    le faconnage des pates

     

    Assiettes Equilibrées
    Tag: thermomix, sablés bicolores, sablés damier
    Sablés bicolores ou damier au thermomix by décembre 29th, 2012