sirop de thym citron

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Liste des ingrédients pour 6 personnes


  • 100 gr de thym frais (en fleurs c'est mieux)
  • 600 ml d'eau bouillante
  • 2 jus de citron
  • 500 gr de sucre

La recette

En ce moment, le thym est en fleurs, c’est un plaisir des yeux mais aussi de la bouche..
Je vous propose de faire du sirop de thym avec le thermomix, c’est facile, bon, et on peut aussi s’en servir comme sirop anti toux d’irritation.

La recette :
Faire bouillir les 600ml d’eau
Mettre le thym dans un grand saladier ou une casserole
Quand l’eau bout la verser sur le thym, mettre un couvercle, laisser infuser 24h (ou plus)
le lendemain, passer le thym, verser le liquide dans le bol du thermomix
Ajouter les 2 jus de citron, 500gr de sucre : programmer 40 mn à 80° vitesse 2
Puis 15 mn à 100° vitesse 2
Verser dans une jolie bouteille, le sirop se conserve au frigo plusieurs semaines.
Pour l’utilisation anti toux, il faut compter 1 à 2 cuillères à soupe 3 fois par jour, je n’ai pas encore essayer..

J’adore la couleur et le parfum est délicat.

source ici

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6 Personnes
Préparation
Cuisson 1H
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé