Confiture de fraises au thermomix : un régal

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 700 g de fraises
  • 420 g de sucre
  • 1 cc rase d'agar agar (si on met plus, on obtient une texture de gelée)
  • 1/2 jus de citron

La recette

C’est la saison des fraises, profitons en…strawberry jam with thermomix
Je vous propose une délicieuse recette de confiture de fraises à faire au thermomix, avec un peu d’agar agar afin d’obtenir une texture parfaite.
Je ne vais pas m’étaler sur la variété des fraises pour cette recette, à vous de voir, perso, il y en avait en promo à lidl et j’en ai acheté 2 kilos…en attendant celles du jardin.

Nous on aime les confitures sans morceaux, mais à vous de voir si vous voulez mixer ou pas.

Allez c’est parti:
– on commence par équeuter les fraises, si elles sont grosses, vous pouvez les couper en 2 ou 4
– dans le bol du thermomix, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron
– programmer 17 mn à 100° vitesse 2
– penser à enlever le gobelet et à mettre le panier cuisson à la place (donc dessus hein) afin d’éviter les éventuels débordements
– à la fin du temps, programmer 3 mn à 100 ° et vitesse 2 et ajouter l’agar agar
– remettre le gobelet et mixer cette fois 20 secondes, vitesse 10 pour une confiture sans morceaux.
– mettre dans des pots, les retourner et voilà c’est tout.
strawberry jam thermomixconfiture fraises thermomix (2)

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé