Terrine de surimi

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche (une brique)
  • 20 cl de lait
  • 3 échalotes
  • 20 gr de maïzena
  • 400 g de surimi (garder 9 batonnets)
  • sel, poivre, herbes (genre persil, ciboulette)

La recette

Recette de la terrine de surimi :
une recette facile, rapide, idéale pour l’été, à servir froide ou chaude. On peut ajouter une mayonnaise si on la mange froide, on peut aussi congeler les tranches, et ainsi préparer le plat à l’avance.
J’ai faite cette recette au robot thermomix tm31, mais on peut la faire avec n’importe quel robot ou à la main.

Commencer par préchauffer le four à 200°.
Dans le bol du robot, mixer le surimi (en garder 9 batonnets) : 10 secondes, vitesse 4
Ajouter tous les autres ingrédients, mixer 10 secondes, vitesse 7.
Prendre un moule à cake et mettre du papier cuisson au fond et sur les bords, verser le contenu du bol.
Sur le dessus mettre les 9 batonnets de surimi, les enfoncer légèrement.
Cuire au bain marie 40 mn.

Bon appétit

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé