Gaufres de pommes de terre (thermomix ou pas)

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 500 gr de pommes de terre épluchées
  • 2 oeufs
  • 100 gr de maizena
  • 100 gr de farine
  • 200 ml de lait (ou moitié crème fraiche moitié lait)
  • 120 gr d'emmental rapé
  • 30 gr d'huile
  • des herbes de provence ou ciboulette ou persil
  • 1/2 cc de sel

La recette

Recette de gaufres de pommes de terre au thermomix ou pas.


Une recette idéale pour le soir avec une bonne salade verte. Je les ai servi avec une sauce ketchup maison, mais de la moutarde fait aussi très bien…
J’ai utilisé un gaufrier pour avoir une belle forme mais ces gaufres peuvent aussi se faire à la poele, dans ce cas, ce seront des galettes….

La recette:
Elle est très facile, si vous n’avez pas de robot mixer, il vous faudra une rape ou une mandoline pour les pommes de terre. Allez on y va:
* après avoir épluché les pommes de terre : soit vous les mixer dans votre robot (15 secondes, vitesse 4) soit vous les raper avec une râpe ou la mandoline. Ensuite on met les pommes de terre dans un torchon (propre) et on va serrer pour éliminer le plus de liquide possible. Mettre dans un saladier ou remettre dans le robot.
* on va ajouter tous les ingrédients et bien mélanger (avec une spatule ou 20 secondes vitesse 3 au thermomix).
* faire chauffer le gaufrier et cuire 8 mn au total, les gaufres seront parfaites.
J’en ai fait 8 au total donc pour 4 personnes c’est pas mal..

Alors ça vous tente?

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4 Personnes
Préparation
Cuisson 10mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé