Je vous montre ma recette préférée pour réussir vos orangettes maison.
C’est une recette facile, un petit peu longue mais franchement ça vaut le cout de les faire soi même.
C’est hyper bon ! et quel plaisir de les faire soi même et de les partager ou pas..😋

le plus simple est de regarder la recette en vidéo..

• première étape on va s’occuper de nos orange donc je les

  ai lavé et séché  et avec la pointe de notre couteau on va faire des quartiers et avec l’ongle ou une cuillère  on va lever le premier quartier et avec le doigt on suit la peau de notre orange  c’est la première la plus difficile ensuite ça doit venir à peu près tout seul
•  mettre une casserole d’eau à bouillir et on va faire pocher nos quartiers d’orange 5 minutes on attend la reprise de l’ébulution et on compte 5 minutes , ensuite on changer l’eau et je remets à bouillir mon eau et je vais remettre mes écorces d’orange 5 minutes

  j’enlève mes écorces d’orange je vais les laisser refroidir avant de les découper

  je vais la couper en trois avec un bon couteau qui coupe vous choisissez la largeur que vous aimez elle doit faire à peu près 3 mm

  on va faire le sirop dans ma casserole je mets le sucre et je mets l’eau par-dessus au final j’ai 200 g de sucre et 200 g d’eau on va porter à ébullition je vais pouvoir ajouter mes oranges on va reporter à ébulution et on met aussi 5 minutes à bouillir à partir de la reprise de l’ébultion

  on est au bout des 5 minutes j’arrête le feu on laisse nos écorces dans le sirop on les laisse complètement refroidir
  ensuite  on va faire une deuxième cuisson dans le sirop,  je reporte à ébullition et on compte 5 minutes

  au bout des 5 minutes j’arrête le feu et on laisse complètement refroidir encore une fois

  * quand notre sirop a complètement refroidi je vais pouvoir mettre mes orangettes sur une grille on les espace un petit peu et on va laisser complètement sécher quelques heures l’idéal c’est une nuit
• quand les orangettes ont bien séché (j’ai attendu 12h) on va faire fondre au bain marie le chocolat noir
  on n’a plus qu’à tremper nos orangettes dans le chocolat et les mettre sur un papier cuisson, ensuite je les ai mises 1h au frigo