Pains au lait extra au thermomix

an image

Liste des ingrédients pour 6 personnes


  • 220 ml de lait
  • 8 gr de levure sèche ou 20 gr de levure fraiche
  • 100 gr de beurre
  • 80 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 500 gr de farine
  • pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 5 cs de lair + du sucre en grains

La recette

Une recette idéale pour le petit déjeuner et le goûter : des pains au lait extra moelleux à réaliser au thermomix. On peut ajouter des aromes : eau de fleur d’oranger, petites de chocolat etc..
La recette est un peu longue : les temps de repos mais la recette n’est pas compliqué, patience patience.

* dans le bol, mettre le lait et la levure : 3 mn à 37° vitesse 2
* ajouter le beurre en petits dés, le sucre, les 2 oeufs : 4 mn à 37° vitesse 2
* ajouter la farine, une pincée de sel, 5 mn pétrin
* mettre la pâte dans un saladier, couvrir avec un film plastique ou un torchon : repos d’1h30
* faire 12 boules de 80 gr : étaler au rouleau à patisserie puis pincer le haut et le bas pour former les pains au lait
* laisser reposer 1h30
* préchauffer le four à 190°
* badigeonner avec un mélange jaune d’oeuf et 5 cs de l’eau, terminer par le sucre en grains
* enfourner 15 mn à 190°

 

on peut congeler ses petits pains au lait, le matin les passer 1 mn au micro ondes sinon
recette originale ici

Merci de partager cette recette :Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Facebook
Facebook
0
Type de recettes : - Budget : -
nombre de personnes : personnes - Temps de préparation : - Temps de préparation : - Temps total de préparation : -
6 Personnes
Préparation
Cuisson 15mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé