Poulet extra moelleux et sa sauce moutarde (divine)

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    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):
Ingrédients:
  • des pilons de poulet ou des hauts de cuisses de poulet
  • 1 verre de lait (200 ml)
  • 1 verre d'eau (200 ml)
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre, herbes de provence
  • 2 cs de moutarde
  • 2 cs de maizena
  • Instructions:

    Voici comment avoir un poulet vraiment extra moelleux, qui fond en bouche avec une sauce moutarde à tomber. L’astuce est de cuire le poulet avec un mélange eau/lait qui va le rendre très tendre.
    Il faut utiliser une casserole à bord un peu haut ou un faitout, sinon une casserole, éviter les poêles car ca risque de déborder…
    La recette du poulet extra moelleux et sa sauce moutarde :
    – dans le faitout ou autre, mettre les morceaux de poulet, ajouter le lait, l’eau, les herbes, la gousse d’ail couper grossièrement, sel, poivre, couvrir
    – compter 20 mn de cuisson à partir du moment ou ca commence à bouillir, mettre à feu doux voire très doux
    – à mi cuisson, retourner les morceaux afin qu’ils soient bien cuits de tous les cotés
    – au bout de 20 mn, le poulet est cuit, enlever le, le mettre dans un saladier, en attendant la préparation de la sauce
    – dans un petit bol, mettre la maizena et ajouter 3 cs d’eau, remuer puis verser ce mélange sur la sauce (ne pas éteindre le feu)
    – remuer avec une cuillère ou un fouet, porter à ébullition pendant 3 mn, la sauce va épaissir et voilà c’est prêt.
    Vous allez avoir pas mal de sauce, elle pourra servir pour des pâtes, du riz ou autre.
    Alors ça vous a plu?
    Vous pouvez servir ce poulet avec du boulgour, des pâtes, du riz, des pommes de terre etc..

    Tag: poulet moelleux tendre sauce moutarde
    Poulet extra moelleux et sa sauce moutarde (divine) by août 19th, 2021
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